【開腔】對話“香港才子”蔡瀾:為何與亦舒老死不相往來?

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【開腔】編者按:
  對話熱門人物  ,瞭解新聞背後的故事  。一人一面 ,還是一人千面 ?開腔  ,不隻是語言的交流  ,更是靈魂的觸碰  。在這裡  ,新聞主角變得更加立體  。
  中新網北京5月25日電 題:對話蔡瀾:讀書是基本功 ,與亦舒老死不相往來
  記者 張曦
  作為香港四大才子之一  ,蔡瀾身上很多標簽  ,電影制片人、美食傢、專欄作傢、節目主持人、商人
  有人說他是老頑童 ,也有人說他是文化界最懂吃的人  ,美食界最有才華的人;好友金庸生前用12個字總結:學識淵博、多才多藝、瀟灑自若 。
  但在蔡瀾眼裡  ,這些標簽統統不復存在  。他用三個字總結自己地球人  。

蔡瀾 受訪者供圖
  金句王
  微博一年隻開一個月評論
  采訪蔡瀾是通過微信  ,他今年78歲  ,時間又很緊張  ,好意提醒老先生直接語音回復  ,但他卻偏不  。我習慣用文字回答  。
  又有人勸說打字多辛苦 。他回:你打得慢  ,我打得快  。
  還有人委婉建言想聽您的聲音 。蔡瀾說:我鄉音特重 ,出現在鏡頭前無奈 ,但還是遮醜好 。
  言簡意賅 ,一直是蔡瀾的風格  。他也因此在網絡上被奉為金句王  。
  蔡瀾的微博每年僅開放一個月的評論  ,大批網友爭先恐後求老先生指點迷津  。與其他人掏心窩般長篇大論不同  ,蔡瀾的答復短小  ,往往令人拍手叫絕  。
  比如
  我為什麼32瞭  ,還找不到男朋友  ?42歲再問  。
  怎樣才能擁有喜歡的人  ?人  ,是給你擁有的嗎  ?
  當您覺得生活特別苦特別乏味的時候怎麼辦  ?吃糖  。
  怎麼遇到愛的人  ?遇到就知道 。
  怎麼走上發財致富之路  ?來世吧  。

蔡瀾微博截圖
  諸如此類對話很多 ,所謂妙筆生花不過如此  ,寥寥數筆讓人豁然開朗  。很多人覺得一個月太短  ,意猶未盡  ,期盼蔡瀾延長營業時間 。但他也偏不  ,執意隻在新年開  。
  談美食
  美食意味著美好人生
  蔡瀾愛吃  ,又會吃 ,還能吃出文化來  ,他認為美食意味著美好人生  ,還曾直言自己一輩子孜孜追求努力的方向是:活足三世  ,嘗盡天下美食  。
  美食在他筆下  ,仿佛有瞭生命力  。比如他點評羊肉:羊肉是很有個性的肉類 ,喜歡或者不喜歡  ,沒有中間路線  。
  談到眾人好啖的野味 ,他的觀點是:所謂的野味  ,其實都沒有個性  ,要是那麼香的話  ,人類早就學會養畜 ,野味也變成傢禽  ,不再珍貴  。

蔡瀾 受訪者供圖
  但對於當下的網紅美食和吃播  ,蔡瀾卻不認可  。前者因多數食相不佳  ,後者是食相極差  。而他本人 ,也無烹飪網紅美食的可能性 。
  其實  ,翻看蔡瀾以往采訪可見  ,他對吃的理解  ,和一些人的觀點不同 。他無法理解吃貨二字  ,為什麼要將自己降得這麼低呢 ?
  同時  ,他也把養生看得極淡  。蔡瀾曾認為最無聊的一條健康意見就是不吃豬油 ,甚至將健康秘訣七個字  ,抽煙喝酒不運動這種生活方式寫進書中  。
  問到好吃與健康誰更重要  ,蔡瀾不假思索地答復:當然是好吃  ,健康後會悶死  。又問會否嘗試好吃但不健康的食物  ,他簡單回復五個字:不吃會鋨死  。

蔡瀾錄制《我們的師父》 受訪者供圖
  談人生
  讀書才是基本功
  蔡瀾近年來頻頻登上熒屏  。在湖南衛視綜藝《我們的師父》裡 ,他收下於曉光、大張偉、劉宇寧、董思成四位徒弟 ,不僅帶他們逛菜場感受香港的市井風采  ,還一起親自動手嘗試做美食  。
  對於幾個徒弟  ,蔡瀾頗為滿意  ,他也直言自己最喜歡小徒弟董思成  。老大穩重  ,老二活躍  ,老三靈敏  ,老四勤力  。
  之所以參加這檔節目 ,還是離不開蔡瀾最愛的玩  。他認為和年輕人一起好玩  ,因為自己逐漸失去天真  。至於真正要傳授什麼給徒弟  ,他淡淡地說:教人事  ,從無目的  。

蔡瀾錄制《我們的師父》 受訪者供圖
  雖不愛說教  ,但蔡瀾一直關註年輕人的狀態 ,在他看來 ,年輕人應該保持對世界的好奇心  ,好好學習天天向上  。談到網上關於當網紅賺錢還是埋頭苦讀的討論  ,蔡瀾直言:讀書是基本功 ,不做不會長久  。什麼書都要看  。
  很多人仰慕蔡瀾不拘一格的風格 ,但蔡瀾認為很好復制 ,無非就是多吃 ,多旅行  ,多交友  。
  談好友
  與亦舒老死不相往來
  蔡瀾與金庸、黃霑、倪匡並稱為香江四大才子  ,好友眾多 。節目裡 ,他也提到自己曾一手操辦黃傢駒的葬禮  ,問到為何去做這樣一件事  ,他雲淡風輕地回復:我和富士電視臺關系良好  ,又懂得以日語交談  ,這件事當然交我處理  。
  不自誇  ,重情義 ,因此蔡瀾的人脈、口碑向來很好  。倪匡也曾說 ,蔡瀾是少有背後沒有人說他壞話的人  。黃霑說:蔡瀾是我最值得信賴的朋友  。

資料圖:蔡瀾  。中新社記者 洪少葵 攝
  蔡瀾極重情誼  ,金庸在世時兩人常遊山玩水  ,把酒言歡 。談到這位老友  ,他再三強調:金庸先生是大傢 ,我們是小囉囉  。
  去年金庸逝世後  ,蔡瀾親筆為故友題下一覽眾生的挽聯  。後又給倪匡妹妹、作傢亦舒寫信  ,我把這幾天的事寫信給你  ,當成你也在查先生身旁  ,言語間平淡如水  ,全文不提悼念 ,隻是詳細地記錄瞭那幾天的事情 ,卻讓人感到摯友已逝的沉痛  。
  蔡瀾愛與倪匡小聚  ,還不時把好友照片發微博  ,但對於亦舒  ,他卻說兩人老死不相往來  。隨後蔡瀾又強調  ,並非因關系不好  ,而是不相往來  ,不代表不互相思念  ,她與她哥哥倪匡也是老死不相往來  。
  年近耄耋之年  ,蔡瀾依舊被視為骨灰級玩傢 ,如今的他  ,熱衷於旅行  ,讀書  ,書法  ,篆刻  ,寫作  ,做生意  ,發呆 ,但已不期待太多 。
  人生已不多驚喜  。蔡瀾說道  。(完)
來源:中國新聞網